HOJALDRE DE FRUTAS

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                                                                                                                                                              1 UNA PLANCHA DE HOJALDRE AZUCAR CREMA PASTELERA O NATILLAS NATA MONTADA NARANJA UVAS FRESAS                                                                                                                                                                       1- CORTAMOS EL HOJALDRE EN RECTANGULOS ,  EN UNO DE LOS RECTANGULOS CORTAMOS UN MARCO Y LO COLOCAMOS ENCIMA DEL OTRO.                                                                                                                  2-  CON EL HORNO PRECALENTADO A 200º HORNEAMOS DURANTE 10 MINUTOS. 3- RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA Y CON NATA MONTADA  4.DESPUES DECORAMOS CON LA FRUTA.  5- AÑADIMOS LA COBERTURA PARA TARTAS Y LISTOS PARA DEGUSTAR BUEN APETIT

Croquetas de jamon iberico con piñones










INGREDIENTES :4 COMENSALES




250 ml de leche
35 grs de harina
30 grs de mantequilla                   
Aceite de oliva
70 grs de jamón ibérico               
Harina para rebozar
20 grs de piñones                        
2  huevos
1 pastilla de caldo de carne          
Sal
pimienta blanca                            
Una pizca de nuez moscada
Salsa de tomate frito                   
 Pan rallado





 ELABORACIÓN

1. En un cazo pon la leche y llevalo a  fuego alto, echa la mantequilla , la pastilla de caldo y la harina , no dejes de remover con una varilla hasta que espese la mezcla
2. Baja a  fuego medio y deja el cazo unos 20 minutos mas , removiendo de vez en cuando para que no se pegue , añade la pimienta blanca y la nuez moscada.
3. Por otro lado , pica con un cuchillo cebollero los piñones , el jamón ibérico, he integralos a la bechamel  y deja cocer 5 minutos mas a fuego medio .
4. Cuando este fría la masa , dale forma a las croquetas ,con una cuchara controla la cantidad y ayudate con las manos que es mas facil .
5. Bate los huevos y añadelos a un bol
6.Cuando hayas formado las croquetas ,pasalas por harina , huevo y pan rallado.
7.En una sarten con abundante aceite  frielas hasta que esten bien doradas , luego escurrelas en un papel absorbente.
 ACOMPAÑALAS CON LA SALSA DE TOMATE BIEN CALIENTE , PARA MOJAR.

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