HOJALDRE DE FRUTAS

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                                                                                                                                                              1 UNA PLANCHA DE HOJALDRE AZUCAR CREMA PASTELERA O NATILLAS NATA MONTADA NARANJA UVAS FRESAS                                                                                                                                                                       1- CORTAMOS EL HOJALDRE EN RECTANGULOS ,  EN UNO DE LOS RECTANGULOS CORTAMOS UN MARCO Y LO COLOCAMOS ENCIMA DEL OTRO.                                                                                                                  2-  CON EL HORNO PRECALENTADO A 200º HORNEAMOS DURANTE 10 MINUTOS. 3- RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA Y CON NATA MONTADA  4.DESPUES DECORAMOS CON LA FRUTA.  5- AÑADIMOS LA COBERTURA PARA TARTAS Y LISTOS PARA DEGUSTAR BUEN APETIT
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RABO DE TORO ESTOFADO

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INGREDIENTES : 4 COMENSALES
2 Kg de Rabo de toro
Sal                  
Pimienta negra
Harina             
Aceite
2 Dietes de ajo             
250 Ml de vino tinto
1 Cebolla        
 1 Zanahoria         
1 Tomate
1 Hoja de laurel            
250 Ml de agua


ELABORACIÓN


1. Salpimentamos el rabo y pasamos por harina antes de freir , utilizaremos la freidora al ser los trozo tan grandes para sellar la carne por igual .


2. Por otro lado en una olla expres sofreimos los ajo , pochamos la cebolla a fuego lento , una vez pochada añadimos las zanahorias con el tomate y la hoja de laurel .


3. Añadimos el rabo a la olla  , mezclamos y agregamos los 250 ml de vino tinto junto con  un puñado mas de sal  y los 500 ml de agua


4. Cerramos la tapadera de la olla expres y dejamos cocer 1 hora a fuego lento .

 
                                            (  NOTA ) Esta riquisimo ...
ES UN PLATO MUY NUTRITIVO QUE APORTA HIERRO , FOSFORO Y POTASIO ENTRE OTROS NUTRIENTES APORTA  MUCHA ENERGIA , SU CARNE  ES MUY SABROSA Y GELATINOSA .

Comentarios

  1. Pimiento26 de enero de 2013, 4:16

    Es una receta en mis pendientes, me la apunto y la voy a hacer porque creo que siendo española es una de las recetas que no deberían faltar en nuestros recetarios.

    ResponderEliminar
  2. Comer Casero es más sano y nada caro26 de enero de 2013, 7:31

    Es una receta muy buena y queda la carne muy sabrosa,
    gracias por tu comentario !!!!

    ResponderEliminar

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