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Mostrando entradas de febrero 26, 2012

HOJALDRE DE FRUTAS

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                                                                                                                                                              1 UNA PLANCHA DE HOJALDRE AZUCAR CREMA PASTELERA O NATILLAS NATA MONTADA NARANJA UVAS FRESAS                                                                                                                                                                       1- CORTAMOS EL HOJALDRE EN RECTANGULOS ,  EN UNO DE LOS RECTANGULOS CORTAMOS UN MARCO Y LO COLOCAMOS ENCIMA DEL OTRO.                                                                                                                  2-  CON EL HORNO PRECALENTADO A 200º HORNEAMOS DURANTE 10 MINUTOS. 3- RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA Y CON NATA MONTADA  4.DESPUES DECORAMOS CON LA FRUTA.  5- AÑADIMOS LA COBERTURA PARA TARTAS Y LISTOS PARA DEGUSTAR BUEN APETIT

TARTA DE CREMA FRESAS Y MANZANA

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INGREDIENTES: 6-8 COMENSALES 2 Paquetes de masa quebrada de 230grs 200 grs de azúcar 3 Cucharadas de harina de maíz 5 Huevos 200 ml de leche 5 Fresas 1 manzana ELABORACIÓN DE LA CREMA PASTELERA 1 . En un cazo echa 150 ml de leche , 100 grs de azúcar y las yemas de los  5 huevos bien batidas , con una varilla remueve energicamente para mezclar bien. 2 . Poner en  fuego fuerte hasta llegar a ebullición , luego poner a fuego bajo y mover de vez en cuando con la varilla , en los otros 50 ml de leche fría disolvemos la harina de maíz , luego integramos a nuestro cazo y removemos sin parar para que espese y reduzca, luego dejamos enfriar y reservamos. 3 . Cogemos un molde bajo y el paquete de masa quebrada , después lo colocamos encima y con ayuda de los dedos ,presionando para ajustar la masa .                                                                                  PREPARACIÓN Y MONTAJE DE LA TARTA 4 . Cortamos los bordes con un cuchillo

NAPOLITANAS DE JAMON Y QUESO

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INGREDIENTES: 4 COMENSALES 1 Placa de hojaldre fresco de 275grs 10 lonchas de tranchetes 250 grs de jamón cocido Queso rallado 4 quesos ELABORACIÓN  1 . Cogemos la placa de hojaldre extendemos bien , luego con un cuchillo bien afilado cortamos por la mitad a lo largo. 2 . Colocamos el jamón cocido alineado a lo largo , luego ponemos el queso encima . 3 . Enrollamos el hojaldre y dejamos la doblez hacia abajo. 4 . Luego de cada parte enrollada hacemos tres cortes con el cuchillo para sacar cuatro partes iguales de cada una. 5 . Las colocamos en la bandeja de horno y espolvoreamos el queso por encima. 6 . Hornear después de tener precalentado el horno a 150ºC DE 15 A 20 MINUTOS. ¡ ESTAN MUY MUY BUENAS !

TARTITAS DE FRESA Y NARANJA

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INGREDIENTES: 5 CONENSALES 1 Placa de hojaldre fresco de 275 grs 300 grs de fresas naturales 150 grs de acucar Cobertura para tartas 1 vaso de zumo de naranja ELABORACION 1 .Cojemos el hojaldre lo extendemos, cortamos  y doblamos tipo librillo , con un cuchillo bien afilado cortamos una de las caras del hojaldre , luego lo volvemos a juntar. 2 . Nos quedaran tipo marco , luego los colocamos en la bandeja de horno echando unos garbanzos dentro para que no suba la parte del centro de las tartitas. 3 . Con el horno precalentado a 150 ºC , introducimos las bases de las tartitas con los garbanzos dentro para que crezca el hojaldre , dejaremos dentro del  horno alrededor de 15 a 20 minutos antes de sacarlas. 4 . Dejamos que se enfrien un poco antes de quitar los garbanzos , al quitarlos veremos ya la forma de cama para nuestras fresas. 5 . Las fresas las tenemos que preparar con 100 grs de azucar en un bol y mover bien para azucararlas por completo , con la ayuda d

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