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Mostrando entradas de abril 15, 2012

HOJALDRE DE FRUTAS

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                                                                                                                                                              1 UNA PLANCHA DE HOJALDRE AZUCAR CREMA PASTELERA O NATILLAS NATA MONTADA NARANJA UVAS FRESAS                                                                                                                                                                       1- CORTAMOS EL HOJALDRE EN RECTANGULOS ,  EN UNO DE LOS RECTANGULOS CORTAMOS UN MARCO Y LO COLOCAMOS ENCIMA DEL OTRO.                                                                                                                  2-  CON EL HORNO PRECALENTADO A 200º HORNEAMOS DURANTE 10 MINUTOS. 3- RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA Y CON NATA MONTADA  4.DESPUES DECORAMOS CON LA FRUTA.  5- AÑADIMOS LA COBERTURA PARA TARTAS Y LISTOS PARA DEGUSTAR BUEN APETIT

ESTOFADO DE CARNE MAGRA CON PATATAS

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 INGREDIENTES 4 COMENSALES 1 Kg de carne magra 2 Hojas de laurel  y  perejil 3 Dientes de ajos y 1/2 cebolla pequeña 1 Tomate maduro pelado Pimienta molida mezcla 5 variedades 1 Zanahoria  y  3 Patatas 250 Ml de vino blanco Aceite de oliva virgen extra y sal ELABORACIÓN 1 . Salpimentamos la carne y freímos en una cazuela con abundante aceite para sellar nuestro magro , luego reservamos en un plato. 2 . Doramos los ajos bien picados y la zanahoria , pochamos la cebolla con un puñadito de sal para que sude , integramos el tomate natural en dados para sofreír un poco , añadimos el magro que teníamos reservado y mezclamos bien . 3 . Añadimos los 250 ml de vino blanco 400 ml de agua , el pimentón dulce y las patatas en trozos grandes cachadas con un cuchillo en trozos irregulares  , las hojas de laurel y otro puñadito de sal . 4 . Cuando rompa a hervir bajamos a fuego lento y tapamos la cazuela para que cueza 2 horas aprox. ¡ ES UN GUISO MUY FÁCIL DE PR

TOSTAS DE ANCHOA Y ATUN

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INGREDIENTES 4 COMENSALES 1 Lata de Atún en aceite 1 Lata de anchoas 2 Tomates 1/2 Cebolla 1 Chorrito de vinagre de manzana 1 Chorrito de aceite de oliva virgen extra Pan de picos sal 4 Quesos y 1 zanahoria pequeña ELABORACIÓN 1 . Con un cuchillo de sierra cortamos 4 rebanadas largas con nuestro pan de picos o similar. 2 . Troceamos los tomates , la media cebolla y añadimos al vaso de la batidora , añadimos la lata de atún , la de anchoas , el vinagre , aceite , sal  y batimos todo muy bien . 3 .  Untamos sobre las rebanadas y agregamos los 4 quesos  con un pelador cortamos hilos de zanahoria y colocamos por encima de las tostas . 4 . Con el horno precalentado a 150ºc introducimos las tostas 10 minutos aprox . ¡ PROBARLAS QUE ESTÁN DE VICIO !

TORTA DE ANIS ESTILO MR GUTY

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INGREDIENTES 4 COMENSALES 1kg de harina de repostería 45g de levadura en sobres 3 de 15 g 4 huevos y una yema Anisetes un puñado bueno 350g de azúcar 150 g de almendras laminadas 5 Guindas partidas a la mitad 100 g de mantequilla en pomada Esencia de vainilla  ,  Cascara de mandarina rallada                                                                                     1 Cucharada de sal ELABORACIÓN 1 . En un bol grande formar una corona con la harina  la cucharada de sal y anisetes. 2 . En otro bol mas pequeño batimos los 4 huevos junto con 200 g de nuestro azúcar , la esencia de vainilla y la cascara de mandarina rallada. 3 . Disolvemos la levarura en 200ml de agua templada y reservamos 15 minutos para su fermentación   después juntamos en el bol con los huevos mezclando bien con una varilla de cocina. 4 .Los ingredientes líquidos los integramos en el centro de la corona situada en el bol grande , con ayuda de las manos iremos tapando el liquido con la ha

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