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Mostrando entradas de junio 10, 2012

HOJALDRE DE FRUTAS

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                                                                                                                                                              1 UNA PLANCHA DE HOJALDRE AZUCAR CREMA PASTELERA O NATILLAS NATA MONTADA NARANJA UVAS FRESAS                                                                                                                                                                       1- CORTAMOS EL HOJALDRE EN RECTANGULOS ,  EN UNO DE LOS RECTANGULOS CORTAMOS UN MARCO Y LO COLOCAMOS ENCIMA DEL OTRO.                                                                                                                  2-  CON EL HORNO PRECALENTADO A 200º HORNEAMOS DURANTE 10 MINUTOS. 3- RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA Y CON NATA MONTADA  4.DESPUES DECORAMOS CON LA FRUTA.  5- AÑADIMOS LA COBERTURA PARA TARTAS Y LISTOS PARA DEGUSTAR BUEN APETIT

SALMOREJO

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INGREDIENTES : 4 COMENSALES 10 Tomates  rama   4 Huevos   2 Dientes de ajo Media cebolla mediana 200 Grs de jamón Aceite de oliva virgen extra Pan mojado Vinagre de manzana y sal ELABORACIÓN 1 . Lavamos , pelamos y troceamos los tomates . 2 . Cocemos los huevos con un puñado de sal para que una vez fríos podamos pelarlos bien. 3 . Pelamos los ajos , la media cebolla y troceamos para agregar a los tomates , añadimos también un trozo de pan mojado , aceite , vinagre y sal , después batimos bien con la batidora eléctrica. NOTA : AÑADIMOS UN HUEVO COCIDO POR RACIÓN Y JAMÓN SERRANO AL GUSTO (CONSEJO) PODEMOS QUITARLE A EL AJO EL GERMEN PARA QUE NO REPITA A EL SALMOREJO NO SE LE PONE  CEBOLLA PERO QUEDA MAS RICO CON UN POCO  PARA MI GUSTO !!!!!!!

HUEVOS A LA MADRILEÑA

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INGREDIENTES : 4 COMENSALES 8 Huevos de corral 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 3 Tomates 150 Grs de jamón ibérico Perejil Aceite de oliva virgen extra y sal ELABORACIÓN 1 . Cuece los huevos con un puñado de sal ( para que se puedan pelar bien ) de 8 a 10 minutos , introducelos debajo de grifo para enfriarlos , pelalos y cortalos en rodajas . 2 . Coloca en una fuente las rodajas de huevo. 3 . Lava , limpia , trocea y pica los pimientos en trozo pequeños. 4 . Despepita los tomates escaldados y cortalos en trozos muy pequeños. 5 . En una sartén puesta a fuego con aceite de oliva , saltea los pimientos y los tomates . 6 . Incorpora a la sartén los tacos de jamón y un poco de perejil . 7 . Retira la sartén del fuego y añade el salteado de pimientos y tomates sobre los huevos colocados en la fuente. 8 . Sala el plato y aliñalo con un chorro de  aceite de oliva y con perejil picado.   NOTA : SE PUEDE TOMAR CALIENTE O FRIÓ 

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