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Mostrando entradas de septiembre 30, 2012

HOJALDRE DE FRUTAS

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                                                                                                                                                              1 UNA PLANCHA DE HOJALDRE AZUCAR CREMA PASTELERA O NATILLAS NATA MONTADA NARANJA UVAS FRESAS                                                                                                                                                                       1- CORTAMOS EL HOJALDRE EN RECTANGULOS ,  EN UNO DE LOS RECTANGULOS CORTAMOS UN MARCO Y LO COLOCAMOS ENCIMA DEL OTRO.                                                                                                                  2-  CON EL HORNO PRECALENTADO A 200º HORNEAMOS DURANTE 10 MINUTOS. 3- RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA Y CON NATA MONTADA  4.DESPUES DECORAMOS CON LA FRUTA.  5- AÑADIMOS LA COBERTURA PARA TARTAS Y LISTOS PARA DEGUSTAR BUEN APETIT

COCIDO MADRILEÑO

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INGREDIENTES - 6 COMENSALES 600 Grs de garbanzos categoría extas 400 Grs de morcillo de ternera 300 Grs de gallina 150 Grs de tocino fresco 100 Grs de jamón  1 taco y picado otros 50 Grs 1 hueso de jamon , 1 hueso de caña y 1 hueso de espinazo 1 Chorizo oreado,1 chorizo blanco cocido,una morcilla de cebolla oreada,1 butifarron  de carne 2 Zanahorias , Repollo , Apio , Puerro, 1 Cebolla pequeña y 2 patatas medianas. 1 Diente de ajo ,Aceite de oliva ,100 Grs de fideos medianos , sal y agua                             PARA EL RELLENO DE LAS BOLAS  200 Grs de miga de pan blanco , 2 Huevos ,1 Cucharadita de perejil picado ,2 Dientes de ajo Aceite de oliva para freír ELABORACIÓN  1 .-Dejamos los garbanzos en remojo 12 horas aprox  2. En una cazuela colocamos el morcillo , el taco de jamón , el huesos de jamón ,  caña y espinazo bien lavados a continuación el tocino fresco , la gallina y cubrimos de agua por encima de la mitad cubriendo todos los ingredientes 3

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