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Mostrando entradas de noviembre 17, 2013

PATATAS A LA MARINERA

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INGREDIENTES 4 COMENSALES 1 Kg de patatas 250 Gr de gambas peladas 250 Gr de mejillones 250 Gr de calamar 1 Cebolla pequeña , un pimiento verde 1 Diente de ajo ,100 ml tomate frito 1 Hoja de laurel , 1 zanahoria 250 Ml de vino blanco ,250 ml de agua Aceite de oliva , sal y pimentón dulce. ELABORACIÓN 1 . En una cazuela onda añadimos un buen chorro de aceite de oliva , doramos el diente de ajo bien picado he introducimos la cebolla bien picada y la zanahoria en rodajas con una pizca de sal. 2 . Dejamos rehogar todo el conjunto durante 10 minutos a fuego medio para que la cebolla se poche bien y la zanahoria en rodajas se ablande y añadimos el pimiento verde , la hoja de laurel , un chorrito de tomate frito y el vaso de vino. 3 . Pelamos las patatas y bien limpias las cachamos con ayuda de una puntilla o cualquier tipo de cuchillo, he introducimos en la cazuela con los demás ingredientes para rehogarlas 5 minutos en conjunto  , añadiremos una pizca de sa