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HOJALDRE DE FRUTAS

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                                                                                                                                                              1 UNA PLANCHA DE HOJALDRE AZUCAR CREMA PASTELERA O NATILLAS NATA MONTADA NARANJA UVAS FRESAS                                                                                                                                                                       1- CORTAMOS EL HOJALDRE EN RECTANGULOS ,  EN UNO DE LOS RECTANGULOS CORTAMOS UN MARCO Y LO COLOCAMOS ENCIMA DEL OTRO.                                                                                                                  2-  CON EL HORNO PRECALENTADO A 200º HORNEAMOS DURANTE 10 MINUTOS. 3- RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA Y CON NATA MONTADA  4.DESPUES DECORAMOS CON LA FRUTA.  5- AÑADIMOS LA COBERTURA PARA TARTAS Y LISTOS PARA DEGUSTAR BUEN APETIT

TORTILLA DE GANBAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO Mr guty

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INGREDIENTES: 4 COMENSALES 100 Grs de ganbas peladas 3 pimientos del piquillo 3 dientes de ajo 1 /2 cebolla pequeña Aceite de oliva virgen extra 200 ml de leche entera 50 Grs de harina         sal          pimienta blanca 1 pizca de nuez moscada          2 huevos ELABORACIÓN PARA LA BECHAMEL 1 . En una sartén mediana con un chorrito de aceite de oliva , doramos los ajos ya bien picados a la vez que las gambas y los pimientos. 2 . Cuando nuestras gambas esten doradas añadimos la media cebolla bien picada con un pellizco de sal , pochamos bien a fuego lento. 3 . Una vez pochado , añadimos la harina y la tostamos bien. 4 . Añadimos la leche , nuez moscada , pimienta blanca , sal  y con una barilla de cocina mezclamos bien para integrar nuestra harina con la leche, llevar a ebullicion y despues bajar a fuego lento sin dejar de remover. 5 . Cuando tengamos la consistencia deseada retiramos del fuego y lo metemos en un bol con papel fil , dejamos enfria

Mi primer Premio compartido por LAS RECETAS DE MARIA ANTONIA

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  ¡ MUCHAS GRACIAS POR PREMIAR MI BLOG ! MI PRIMER PREMIO NO SERIA POSIBLE SIN VOSOTROS . ES UN ORGULLO  GRANDE    se trata de este sello homologado, con el que debemos seguir desvelando blogs de gran calidad, que aún no han llegado a los 200 seguidores, pero brillan, con luz propia,  dicho por la propia señorita  moneypenny ,este es su blog, he ido ha visitarlo y me ha encantado  http://srtamoneypenny.blogspot.com/   a mi esto me llena de orgullo, y le doy mil gracias a Olga por acordarse de mi blog y estar homologado con este sello, ahora como procede pasaré este sello a los siguientes blog, que brillan con luz propia y no han llegado a los 200 seguidores y así  contribuir a su descubrimiento.   Chao   http://cocinachao.blogspot.com/ Mari Jose   http://nodejamosnilasmigas.blogspot.com/   Antonio   http://acastellanomiranda.blogspot.com/   http://comer-casero.blogspot.com/   J. Toledo http://topcuina.blogspot.com /  Mar   http://marenlaco

TOCINOS DE CIELO

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INGREDIENTES Y CANTIDADES PARA 6 MOLDES DE UN DECILITRO CADA UNO 20 yemas de huevo 600grs de azucar 1/2 litro de agua fria                                                                                                         1 rama de vainilla ELABORACIÓN 1 . Mezclamos el agua fria con el azucar y la rama de vainilla , ponemos al fuego y llevamos a ebullicion 1 minuto. 2 . Fuera del fuego echamos un delgado chorro de nuestra agua hirbiendo sobre las yemas , mientra movemos formando una crema. 3 . Colocamos la crema en los moldes. 4 . En una cacerola amplia ponemos 2 cm de agua y ponemos a fuego fuerte hasta que cueza. 5 . Ponemos un tamiz o un colador de acero inox para que nuestros moldes no entren en contacto con el fondo de la cacerola . 6 . Tapamos la cacerola con un paño grueso y encima colocamos su propia tapa. 7 . Se mantiene el hervor durante 10 minutos y se retiran los moldes para que se enfrien. 8 . Antes de servir los tocinillos pasamos la punta de u

CHULETON A LA PARRILLA

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 INGREDIENTES : 4 COMENSALES 4 CHULETONES DE TERNERA 3 DIENTES DE AJO ZUMO DE UN LIMON ACEITE Y SAL ELABORACIÓN 1 . Pelar los dientes de ajo y machacar con un mortero. 2 . Coloca los chuletones en una fuente , echales el aceite por encima junto con el zumo del limon. 3 . Añadele los ajos machacados. 4 . Prepara la parrilla con carbon  o unas brasas , cuando la parrilla este al rojo vivo colocar los chuletones. 5 . Reserva el jugo de la fuente y rocialos por ambos lados , una vez que esten por los dos lados al gusto añade la sal sin sacar de la parrilla. YO LOS HE ACOMPAÑADO CON PATATAS FRITAS QUE ES LO QUE ME GUSTA , VOSOTROS PODEIS  ACOMPAÑARLOS CON VUESTRAS VERDURAS FAVORITAS.

TORRIJAS

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POSTRE TÍPICO DE SEMANA SANTA INGREDIENTES : 6 COMENSALES ELABORACIÓN 150 gra de azucar  1  litros de leche entera                               4  huevos     barra de pan esponjosa de 1/2 1/4 de aceite aprox                                             4 cucharadas de canela PREPARACIÓN 1 . Cortamos el pan en rebadas gruesas 2 . Las colocamos sobre la  leche templada y  previamente azucarada con 50 grs de azúcar y con 2 cucharadas de canela bien mezclada   3 . Batimos los 4 huevos , y una vez que escurramos un poco la leche de nuestras torrijas las bañamos vuelta y vuelta en los huevos. 4 . Con el aceite bien caliente y en una sartén grande doramos por las dos caras las torrijas. 5 . Las escurrimos un poco y sin dejar que se enfríen ,las pasamos por el resto del azúcar y canela previamente ya mezclados . 6 . Cuando han cogido una capa de azúcar y canela por las dos caras ya podemos servirlas calientes o frías  Nota : al empapar las reb

TARTA DE CREMA FRESAS Y MANZANA

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INGREDIENTES: 6-8 COMENSALES 2 Paquetes de masa quebrada de 230grs 200 grs de azúcar 3 Cucharadas de harina de maíz 5 Huevos 200 ml de leche 5 Fresas 1 manzana ELABORACIÓN DE LA CREMA PASTELERA 1 . En un cazo echa 150 ml de leche , 100 grs de azúcar y las yemas de los  5 huevos bien batidas , con una varilla remueve energicamente para mezclar bien. 2 . Poner en  fuego fuerte hasta llegar a ebullición , luego poner a fuego bajo y mover de vez en cuando con la varilla , en los otros 50 ml de leche fría disolvemos la harina de maíz , luego integramos a nuestro cazo y removemos sin parar para que espese y reduzca, luego dejamos enfriar y reservamos. 3 . Cogemos un molde bajo y el paquete de masa quebrada , después lo colocamos encima y con ayuda de los dedos ,presionando para ajustar la masa .                                                                                  PREPARACIÓN Y MONTAJE DE LA TARTA 4 . Cortamos los bordes con un cuchillo

NAPOLITANAS DE JAMON Y QUESO

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INGREDIENTES: 4 COMENSALES 1 Placa de hojaldre fresco de 275grs 10 lonchas de tranchetes 250 grs de jamón cocido Queso rallado 4 quesos ELABORACIÓN  1 . Cogemos la placa de hojaldre extendemos bien , luego con un cuchillo bien afilado cortamos por la mitad a lo largo. 2 . Colocamos el jamón cocido alineado a lo largo , luego ponemos el queso encima . 3 . Enrollamos el hojaldre y dejamos la doblez hacia abajo. 4 . Luego de cada parte enrollada hacemos tres cortes con el cuchillo para sacar cuatro partes iguales de cada una. 5 . Las colocamos en la bandeja de horno y espolvoreamos el queso por encima. 6 . Hornear después de tener precalentado el horno a 150ºC DE 15 A 20 MINUTOS. ¡ ESTAN MUY MUY BUENAS !

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