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HOJALDRE DE FRUTAS

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                                                                                                                                                              1 UNA PLANCHA DE HOJALDRE AZUCAR CREMA PASTELERA O NATILLAS NATA MONTADA NARANJA UVAS FRESAS                                                                                                                                                                       1- CORTAMOS EL HOJALDRE EN RECTANGULOS ,  EN UNO DE LOS RECTANGULOS CORTAMOS UN MARCO Y LO COLOCAMOS ENCIMA DEL OTRO.                                                                                                                  2-  CON EL HORNO PRECALENTADO A 200º HORNEAMOS DURANTE 10 MINUTOS. 3- RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA Y CON NATA MONTADA  4.DESPUES DECORAMOS CON LA FRUTA.  5- AÑADIMOS LA COBERTURA PARA TARTAS Y LISTOS PARA DEGUSTAR BUEN APETIT

TOSTAS DE ATUN HUEVO Y ANCHOA

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INGREDIENTES : 4 COMENSALES 8 Rebanadas de pan Atún natural 4 latas Tomate frito 1 Huevo Pimiento morrón 4 Quesos para pizzas Anchoas Eneldo ELABORACIÓN 1 . En un bol mezclamos el atún ,tomate frito , 1 huevo , el eneldo y mezclamos muy bien . 2. Cogemos las rebanadas de pan y napamos con la mezcla , colocamos el pimiento morrón , las anchoas y los 4 quesos. 3 . Con el horno precalentado a 200ºC horneamos de 15 a 20 minutos con el grill . ESTAS TOSTAS  SON UNA DELICIA MUY BUENAS !

TOSTA DE JAMON SALCHICA Y QUESO

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INGREDIENTES : 4 PERSONAS 8 Rebanadas de pan 8 Salchichas de queso 1 Huevo 100 grs de jamón serrano Queso para pizzas Tomate frito ELABORACIÓN 1 . En un bol mezclamos las salchichas cortadas en rebanadas finas , tomate frito ,1 huevo crudo , taquitos de jamón , queso para pizzas y orégano. 2 . Cortamos el pan en rebanadas y con ayuda de una cuchara napamos nuestras tostas antes de hornear a 200ºC con el horno precalentado . ( Tiempo de horneado 15 minutos). QUEDAN  MUY  RICAS A LOS NIÑOS LES ENCANTAN !!!! TIPO PIZZAS

RABO DE TORO ESTOFADO

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INGREDIENTES : 4 COMENSALES 2 Kg de Rabo de toro Sal                   Pimienta negra Harina              Aceite 2 Dietes de ajo              250 Ml de vino tinto 1 Cebolla          1 Zanahoria          1 Tomate 1 Hoja de laurel             250 Ml de agua ELABORACIÓN 1 . Salpimentamos el rabo y pasamos por harina antes de freir , utilizaremos la freidora al ser los trozo tan grandes para sellar la carne por igual . 2 . Por otro lado en una olla expres sofreimos los ajo , pochamos la cebolla a fuego lento , una vez pochada añadimos las zanahorias con el tomate y la hoja de laurel . 3 . Añadimos el rabo a la olla  , mezclamos y agregamos los 250 ml de vino tinto junto con  un puñado mas de sal  y los 500 ml de agua 4 . Cerramos la tapadera de la olla expres y dejamos cocer 1 hora a fuego lento .                                                (  NOTA ) Esta riquisimo ... ES UN PLATO MUY NUTRITIVO QUE APORTA HIERRO , FOSFORO Y POTASIO ENTRE OTROS NU

COPA DE NATILLAS , PLATANO Y CHOCOLATE

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INGREDIENTES  1 Galleta maría Leche Natillas Canela Azúcar 1/2 Plátano 1 Bizcocho Sirope de chocolate Cacahuetes machacados  1 Guinda MONTAJE DEL POSTRE 1 . En la base de la copa ponemos la galleta maría , un poco de leche , canela y azúcar 2 . Llenamos de natillas por la mitad de la copa y el medio plátano en vertical con el corte hacia arriba. 3 . Rociamos con sirope de chocolate nuestra  copa  para cubrir el bizcocho y el platano , luego echamos  cacahuetes machacados por encima y colocamos la guinda en el plátano . LA MEZCLA DE LAS NATILLAS CON EL SIROPE DE CHOCOLATE Y EL PLÁTANO ES IMPRESIONANTE APARTE DE SUS DIFERENTES TESTURAS ..!!

COSTILLAS BARBACOA CON PATATAS

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INGREDIENTES : 4 COMENSALES 1.2 Kg de costillas de cerdo      Oregano 1 Lata de cerveza                   Pimienta Aceite de oliva virgen extra    Sal 4 Patatas para freír PARA LA SALSA BARBACOA 400 Ml de Ketchup    300 Ml de zumo de naranja El zumo de 2 limones    8 Gotas de tabasco Orégano , Tomillo y Romero(1cucharada de cada ) 1 Pizca de pimienta blanca molida  ,   Sal 2 Cucharadas de miel  ,  3 Dientes de ajo majados (machacados) con un mortero y el jugo de la cocción . ELABORACIÓN   1 . Limpia las tiras de costillas poniéndolas debajo del grifo y colocalas en una bandeja de horno untada con un poco de aceite. 2 . Espolvorea con  pimienta , orégano y sal añade el bote de cerveza y hornea las costilla 30   minutos    a 190 º 3 .  Sacalas del hono , retiralas y reserva el jugo . 4 .  Pon a cocer en una cacerola todos los ingredientes necesarios para la salsa barbacoa 5 . Cuando la salsa coja consistencia , untar las costillas por las 2 caras y hornear 25

GAZPACHO

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INGREDIENTES : 4 COMENSALES 1 Kg de tomates maduros       1 Pepino 1 Pimiento rojo grande         1 Pimiento verde grande 1 Cebolla pequeña           1 Diente de ajo 1 Pizca de orégano       1 Pizca de comino 1 Pizca de pimentón dulce         75 Ml de vinagre 90 Ml de aceite de oliva virgen extra ,   sal y agua ELABORACIÓN 1 . Lava todas las verduras , pelalas y cortalas en trozos pequeños , reserva unas cuantas para el acompañamiento . 2 . Añade el  ajo pelado y picado , el orégano , el comino , el pimentón , el vinagre , el aceite . un poco de sal y agua al gusto . 3 . Tritura todo con la batidora y pasalo por el pasapure ( chino ) para eliminar pieles y semillas . 4 . Aliña al gusto con aceite , vinagre y sal . 5 .  Presenta el gazpacho en unos cuencos de barro y con trocitos de verduras como  acompañamiento del plato. 6 . Podemos añadirle miga de pan para darle mas consistencia .                                                        

BROWNIES RELLENOS DE SIROPE DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES PARA 18 BROWNIES                                          300 g de harina 100 g  de azúcar 100 g de cacao en polvo 100 g de mantequilla 1 sobre de levadura 3 huevos 1 vaso de leche entera                                                                    sirope de chocolate , almendras laminadas ,chocolate ELABORACIÓN 1. En un bol grande mezclamos la harina , azúcar ,cacao y levadura. 2 . Por otro lado en otro bol derretimos la mantequilla en el microondas,agregamos los huevos con otro poco de azúcar y batimos muy bien. 3 . Una vez tengamos batidos los huevos añadimos la leche a la mezcla y juntamos con los ingredientes secos  y mezclamos . 4 . Colocamos en la bandeja de horno nuestros moldes y rellenamos por la mitad aprox para que cuando crezcan no se salgan ,. 5 . Decoramos con almendras laminadas , trozos de chocolate y llevamos a el horno previamente precatentado a 140ºc unos 40 minutos . 6 . Dejamos enfriar y

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