Entradas

HOJALDRE DE FRUTAS

Imagen
                                                                                                                                                              1 UNA PLANCHA DE HOJALDRE AZUCAR CREMA PASTELERA O NATILLAS NATA MONTADA NARANJA UVAS FRESAS                                                                                                                                                                       1- CORTAMOS EL HOJALDRE EN RECTANGULOS ,  EN UNO DE LOS RECTANGULOS CORTAMOS UN MARCO Y LO COLOCAMOS ENCIMA DEL OTRO.                                                                                                                  2-  CON EL HORNO PRECALENTADO A 200º HORNEAMOS DURANTE 10 MINUTOS. 3- RELLENAMOS CON CREMA PASTELERA Y CON NATA MONTADA  4.DESPUES DECORAMOS CON LA FRUTA.  5- AÑADIMOS LA COBERTURA PARA TARTAS Y LISTOS PARA DEGUSTAR BUEN APETIT

ESCALOPES A LA MILANESA CON ESPAGUETIS

Imagen
INGRTEDIENTES : 4 COMENSALES 4 Escalopes de ternera 50 Grs de harina 2 Huevos 150 Grs de pan rallado 30 Grs de queso  parmesano rallado 50 Grs de jamon york 50 Grs de mantequilla Aceite de oliva virgen extra , sal y pimienta 100 Grs de espaguetis , perejil , 4 Tomates ELABORACIÓN 1 . Salpimentamos los escalopes , pasamos por harina , huevo con ajo  perejil y sal , luego empanamos con pan rallado y queso parmesano. 2 . Freimos los escalopes en abundante aceite unos minutos por cada lado hasta que queden bien dorados. 3 . Cocemos los espaguetis durante 10 minutos con una pastilla de caldo de carne, aceite ,una hoja de laurel y sal , despues los aliñamos con mantequilla , sal , perejil , jamon de york , queso parmesano y los gratinamos un minuto en el microondas. 4 . Emplatamos los escalopes con la guarnicion de espaguetis y acompañamos con un tomate partido a la mitad. PREPARACION DEL PLATO 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE COCCIÓN 10 MINUTOS ¡ LA TRADICIÓN ES

SALMOREJO

Imagen
INGREDIENTES : 4 COMENSALES 10 Tomates  rama   4 Huevos   2 Dientes de ajo Media cebolla mediana 200 Grs de jamón Aceite de oliva virgen extra Pan mojado Vinagre de manzana y sal ELABORACIÓN 1 . Lavamos , pelamos y troceamos los tomates . 2 . Cocemos los huevos con un puñado de sal para que una vez fríos podamos pelarlos bien. 3 . Pelamos los ajos , la media cebolla y troceamos para agregar a los tomates , añadimos también un trozo de pan mojado , aceite , vinagre y sal , después batimos bien con la batidora eléctrica. NOTA : AÑADIMOS UN HUEVO COCIDO POR RACIÓN Y JAMÓN SERRANO AL GUSTO (CONSEJO) PODEMOS QUITARLE A EL AJO EL GERMEN PARA QUE NO REPITA A EL SALMOREJO NO SE LE PONE  CEBOLLA PERO QUEDA MAS RICO CON UN POCO  PARA MI GUSTO !!!!!!!

HUEVOS A LA MADRILEÑA

Imagen
INGREDIENTES : 4 COMENSALES 8 Huevos de corral 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 3 Tomates 150 Grs de jamón ibérico Perejil Aceite de oliva virgen extra y sal ELABORACIÓN 1 . Cuece los huevos con un puñado de sal ( para que se puedan pelar bien ) de 8 a 10 minutos , introducelos debajo de grifo para enfriarlos , pelalos y cortalos en rodajas . 2 . Coloca en una fuente las rodajas de huevo. 3 . Lava , limpia , trocea y pica los pimientos en trozo pequeños. 4 . Despepita los tomates escaldados y cortalos en trozos muy pequeños. 5 . En una sartén puesta a fuego con aceite de oliva , saltea los pimientos y los tomates . 6 . Incorpora a la sartén los tacos de jamón y un poco de perejil . 7 . Retira la sartén del fuego y añade el salteado de pimientos y tomates sobre los huevos colocados en la fuente. 8 . Sala el plato y aliñalo con un chorro de  aceite de oliva y con perejil picado.   NOTA : SE PUEDE TOMAR CALIENTE O FRIÓ 

MACARRONES CON CHORIZO

Imagen
INGREDIENTE: 4 COMENSALES 500 Grs de macarrones 250 Grs de chorizo  dulce extra 1/2 Cebolla mediana 1 Diente de ajo 390 Grs de tomate frito Aceite de oliva virgen extra Vino  blanco Laurel y sal ELABORACIÓN 1 . En una cazuela ponemos  a hervir agua con aceite , sal y laurel , cuando comience a cocer añadimos los macarrones unos 10 minutos aproximadamente ( tienen que quedar al dentes ) 2 . Por otro lado en una sartén alta con un buen chorro de aceite de oliva sofreímos el diente de ajo bien picado poco antes de que llegue a dorarse incorporamos la media cebolla picada muy menuda con un poco de sal para que poche bien a fuego medio. 3 . Una vez pochada la cebolla rociamos con un chorrito de vino para darle sabor y dejamos que evapore . 4 . En nuestra sartén añadimos el chorizo partido en lonchas ni muy finas ni muy gruesas y sofreímos hasta que suelte color el chorizo , agregamos el tomate frito y cocemos 5 minutos removiendo , incorporamos los macarrones bien escurr

ENSALADA CAMPERA

Imagen
INGREDIENTES : 4 COMENSALES 2 Patatas medianas 2 Huevos 2 Latas de atún 2 Tomates 1/2 Pimiento verde 1 Pepino 1 Lata de aceitunas rellenas de anchoa 1 Lata de anchoas ELABORACIÓN 1 . Cocemos las patatas con piel alrededor de 20 minutos , los huevo y un puñadito de sal  lo incorporamos a la cocción a falta de 10 minutos . ( la sal ayuda ha despegar bien la cascara de los huevos una vez fríos ) para enfriar las patatas y huevos los metemos debajo del agua corriente del grifo ( pelaremos las patatas con los dedos sacando tiras ). 2 . En una ensaladera picamos en cuadraditos las patatas , los huevos , el pimiento , el pepino y en trozos pequeños las anchoas y aceitunas depues desmigamos en atún. 3 . Por ultimo añadimos los tomate en trozos medianos siempre poco antes de servir , para una mejor presencia de nuestro plato . 4 . Aliñamos al gusto  sal , vinagre de manzana o modena y aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos perejil . !!!!ES UN PLATO MUY  BUEN

TOSTAS DE ATUN HUEVO Y ANCHOA

Imagen
INGREDIENTES : 4 COMENSALES 8 Rebanadas de pan Atún natural 4 latas Tomate frito 1 Huevo Pimiento morrón 4 Quesos para pizzas Anchoas Eneldo ELABORACIÓN 1 . En un bol mezclamos el atún ,tomate frito , 1 huevo , el eneldo y mezclamos muy bien . 2. Cogemos las rebanadas de pan y napamos con la mezcla , colocamos el pimiento morrón , las anchoas y los 4 quesos. 3 . Con el horno precalentado a 200ºC horneamos de 15 a 20 minutos con el grill . ESTAS TOSTAS  SON UNA DELICIA MUY BUENAS !

TOSTA DE JAMON SALCHICA Y QUESO

Imagen
INGREDIENTES : 4 PERSONAS 8 Rebanadas de pan 8 Salchichas de queso 1 Huevo 100 grs de jamón serrano Queso para pizzas Tomate frito ELABORACIÓN 1 . En un bol mezclamos las salchichas cortadas en rebanadas finas , tomate frito ,1 huevo crudo , taquitos de jamón , queso para pizzas y orégano. 2 . Cortamos el pan en rebanadas y con ayuda de una cuchara napamos nuestras tostas antes de hornear a 200ºC con el horno precalentado . ( Tiempo de horneado 15 minutos). QUEDAN  MUY  RICAS A LOS NIÑOS LES ENCANTAN !!!! TIPO PIZZAS

Entradas populares de este blog

TORTILLA DE GANBAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO Mr guty

Dorada a la sal

MINI CARACOLAS DE PASAS